[스크랩] 중국요리의 후식 - 옥수수빠스 -

지난주에 중국요리를 몇 가지 해 봤는데 이건 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요.^^

 

손님상을 중국요리로 차릴땐 후식으로 함께 내는 센스~

 

우리나라의 고구마 맛탕과 조금 비슷한 맛이지만 텁텁한 맛은 전혀 없어요 .

 

집에 꼬맹이 하나만 있으면 해 줄 요리도 많을것 같은데 ,

 

울 집 큰 아거(?)는 식탐이 넘 없어서 나만 맨날 기운 빠지공~ ㅠㅠ (에효 ㅡ.ㅡ)

 

재료도 방법도 아주 간단하답니다

 

* 재 료 *

 

캔옥수수 1개, 밀가루 3큰술, 녹말가루 1과1/2큰술, 계란 1개, 소금약간

시럽 : 식용유 1큰술, 설탕1/2컵

 

* 요 리 하 기 *

 

1. 옥수수는 물에 한 번 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주고 반은 굵게 다져주세요~

 

2. 볼에 옥수수, 밀가루, 계란, 소금을 넣고 잘 섞으세요.

 

3. 끓는 기름에 2를 한 숟가락씩 떠서 노릇노릇하게 튀겨주세요

( 둥글게 만들어서 튀겨주면 더 예뻐요^^ )

 

4. 이젠 시럽을 만들건데데 정말 중요해요 !!!

팬에 식용유, 설탕을 넣고 약한불에서 젓지말고 갈색이 날때까지 기다려주세요.

색이 나면서 잘 녹아졌으면 튀긴 옥수수를 넣고 버무려 주세요~

 

접시에 낼때는 식용유를 접시에 뿌린 후 키친 타월로 한 번 닦아주세요. ( 꼭!!! 잊지마세요 )

그래야 옥수수빠스가 서로 엉겨붙지 않고 먹을때도 잘 떨어져요~

 

 

참 먹음직스럽죠?

출처 : 이슬's cooking & baking

글쓴이 : 이슬 원글보기

메모 :