릴리와 릴리맘의 행복 만들기 *^^*

울 님들은 반찬을 언제 만드시나요? 매일매일? 아님 주말에? ㅎㅎ 맛짱은 외출이 있는 전날 많이 만드는 편이랍니다. 외출이 없으면 그날 그날 만들어 먹는 것으로 준비를 하고.. 밖에 일이 있는 날에는 전 날 미리 만들어 두어요. 그래서 반찬을 조금 여러가지 만들면 맛짱네 가족들은 내일 어디가?하..

샬롬~!! 가을철 나오는 무가 제일 맛있다고들 하죠...^^ 무에는 소화흡수를 촉진하는 성분이 들어 있어 위통증과 위궤양을 예방하고 미용, 및 노화방지에도 탁월하며 숙취해소, 변비해소, 감기, 식중독 예방및 무에 들어 있는 매운 성분은 항암, 항산화, 항균, 항염작용 등에 좋다고 하네요...^^ 요즘 일본..

오늘은 여러분들의 일주일 반찬 걱정을 확 해결해 드립니다. 주말을 이용하여 일주일 동안 먹을 알뜰하고 건강식 밑반찬 7가지를 만들었어요 나물은 기본~~ 노화예방은 물론 단백질을 보충시켜 줄 검정콩조림도 하였고 이번에는 조미쥐치를 이용한 주전부리식 반찬도 만들었답니다. 마침 설에 선물받..

무더운 한여름 갈증 나는 더위에 어디 수박만한 과일이 없다. 수박에는 비타민과 무기질 당분이 많아 땀을 많이 흘리는 여름철 과일로는 아주 좋다. 그러나 문제가 있다. 먹은 것 보다 더 많이 나오는 껍질 말이다. 처치곤란인 껍질을 먹어치우는 게 더 낫다. 수박껍질은 옛날부터 먹어 온 것이다. 그리..

마음먹던 두부를 만들다. 반으로 잘라진 단면이 이 정도면 부드럽고도 제대로 되었다. 재료 콩 4 컵 600g, 간수 1컵, 믹서기, 짜주머니, 간수가 없을 때는 천일염 1큰술, 물 3큰술,식초 3큰술(2배식초나 빙초산은 아님) 믹서기에 콩을 갈았다. 2분 돌리고 2분 쉬고 하기를 3번씩 믹서기에 내용물을 7~80%로 넣..

작년 오이지가 싱싱 오이지 담구셔야지요? 장마 오기 전 오이지를 담아두면 채소가 금값이 되어도 걱정이 덜 됩니다. 날씨가 제 아무리 더워도 오이지 썰어 오이냉국을 만들어 시원하게 해 두었다 먹으면 까짓 더위도 맥없이 물러납니다. 아삭아삭 식감에...무더위에 지친 스트레스도 확~ 날려준다니..

어제 오존 일치감치 부터 찹쌀, 찰보리 쪄서 말리는 중입니다. 미숫가루 만들라고요. 대두(메주콩)는 좀 있는데 미숫가루에 서리태를 넣으려 사러 나갔지요. 서리태는 검은콩이되 속살은 연둣빛이 나지요. 서리가 온 후 수확을 한다고 서리태라는 이름이 붙었다는데 글쎄요~~~~ 검은콩(서리태) 중국산..

백반집이나 식당 등 반찬으로 나오는 고기도 안 들어가고 단백질도 전혀 들어가지 않은... 채소쪼가리 몇개만 넣고 당면만 주가 되서 나오는 썰렁한 잡채.....ㅋㅋ 어쩌다가 먹게되면 왜 그리 맛있는쥐~~~ 집에서도 써~~얼렁한 잡채를 만들어 볼게요~~ 당면과 야채쪼가리만 있으면 되는 반찬이 되는 요리..

우리집 남편이나 아이들이 카레를 심히 좋아하거든요.... 블로그 하기 전에는 거의 일주일에 한 번은 카레를 올렸는데.. 블로그를 한 뒤로는 다양한 요리들을 해야하고, 사진도 찍고해야 해서 한달에 1번 정도만 해주는것 같아요... 보통 카레를 먹을 때는 김치를 곁들이거나 국물 없이 그냥 먹거나 하..

2008년 마지막 올리는 요리는.... 김치랑 두부랑 있으면 되는 간단 요리...ㅋㅋ 잘 익은 김치와... 그리고 늘 상에 자주 오르는 두부가 함께 만나 만들어진 요리예요... 간식도 되면서 반찬도 되는 그런 요리.......^^ 사실 이 요리는 두부김치나 두부 까나페를 만들어 볼려고 두부를 예쁘게 썰고 있는데, 그만..