퇴근길에 정육점에 들어 돼지등뼈를샀다.
날이 쌀쌀해지니 얼큰한국물의 감자탕 생각이 절로 난다.
*정육점에서 잘게 잘라준 등뼈는 찬물에 담가 핏물을 우려야한다.
(등뼈는 한짝에 5,000원이었다)
*핏물을우린 뼈는 한번 끓여서 첫물은 버린뒤 다시 끓인다.
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출처 : 하늘과바다
글쓴이 : 가라미 원글보기
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