[스크랩] 입맛도는 새송이 장아찌

익은 김치라면 어떤 종류든간에 젓가락이 가질 않으니...

 

부엌 주방장은 냉장고 열때마다 한 숨이 나올 수 밖에요...

 

익은 김치 처리반도 아니고 혼자 먹기도 역부족이고,ㅠㅠ...

 

그래서  요즘은 비빔국수 한 번 해 먹고, 조만간 김치만두라도 해 먹을까 생각중인데 

 

그래도 반찬거리가 항상 신경이 쓰이네요. ㅡ.ㅡ

 

그런데 웬일인지 버섯 싫어하는 사람이 이건 잘 먹더라구요 ^^ 후유~~~

 

장아찌라고 하면 짤 것만 같은데 전혀 안 그래요~  방법도 아주 간단하답니다 ^^

 

* 재 료 *

 

새송이 300g (4개 정도), 간장 1컵, 물1/2컵, 마른고추 1개, 설탕1/4컵, 청.홍고추 약간

 

 

* 요 리 하 기 *

 

1. 새송이를 씻어 슬라이스 썰기한다.

 

2. 냄비에 간장, 설탕 물 부어 팔팔 끓인 후 새송이와 마른고추 넣고 한 번 더 끓인다

 

3. 새송이를 건져 식히고 간장도 식힌다

 

4. 그릇에 담아 그 위에 청.홍고추 고명으로 놓고 통깨 솔~솔 뿌려주면 끝!!

 

 

 

 

출처 : 이슬's cooking & baking

글쓴이 : 이슬 원글보기

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