[스크랩] 추억의 함박 스테이크 집에서 만들었어요

 

....여러분 추억의 함박 스테이크와...돈까스....정식 셋트등 예전에 경양식 집에서 드셨던 것

   생각나세요?......특히 80~90년대 경양식집에서 많이 즐겨먹던 추억의 함박 스테이크를 만들었어요

....대학다닐때나.사회 초년생때...미팅 할때, 가끔 분위기 내고 싶을때( 상대방이 괜찮을때..ㅎㅎ)

   가곤 했어요^^...아!..그거 생각 나세요 정식셋트에는 미니 함박 스테이크와 돈까스.생선까스가

   있는 거요..ㅎㅎ...그때는 특별한 날에만 먹었는데....음...지금은 아마도 별로 없을 것 같아요^^ 

....요즘 많이 생각나요^^

 

....자~ 오늘은 추억의 함박 스테이크 만들어요^^

 

 

 

    1. 재료: 소고기 다진것 300g.빵가루 4큰술.계란물2큰술.후추.소금.간장1큰술.설탕1작은술.청주2큰술

                야채( 빨간.노랑파프리카 각 1/3다진것.양파1/3다진것 풋고추큰것1개 다진것.마늘1큰술)

 

         

 

  ...... 다진 소고기에 야채다진것과.청주.간장1큰술,소금 반작은술.설탕1작은술.계란물2큰술

         빵가루를 넣어서 치대면서 반죽을 하세요...탁~탁~``

 

 

.....드실양 만큼 동그랗게 만들어 주세요(많이 치대면서 만드세요)...300g에 4장 나와요

 

 

 

.....소스를 만들어요

     우선 버터1큰술 녹인후 마늘반큰술을 향을 더하고 양파2큰술과 키위1/3다진것을 볶아요

 

 

....스테이크 시중판매소스7큰술.물7큰술.케찹 반큰술.설탕1/2작은술.후추약간.건파슬리를 넣고

    적당히 끓이시면 소스는 완성~~~~~~~~~ 소스 쉽죠^^

....그리고 스테이크를 약불해서 올리브유로 구워 주세요

 

 

...자~ 그럼 함박 스테이크 완성~~~~~~~~~~~ 맛있겠죠? ..진짜 맛있어요..^^

 

 

.......소스향도 좋아요^^

.......근데....옛날에 미팅했던 사람( 들? )이 생각이 나네요...ㅋ

 

 

......사이드로 마카로니샐러드나  감자 샐러드도 좋아요..야채는 레몬과소금,올리브유로 무쳤어요

......키위는 고기의 소화를 도와줘서 후식으로 좋구요^^

 

 

......잘라보니......꺼억!!~~~~~~~~~~~`맛있겠당~~~~~~~~~~

......저 경양식집 차릴까부당~~~~~~``

 

 

.....소스에 콕~ 찍어서 먹으면~~~~~~~~

.....음~~ 부드럽고 오호~~~````소스가 좋은데요^^

 

 

.....지금은 패밀리 레스토랑으로 경양식집 간판을 내걸은 곳도 거의 사라진것 같아요

.....가끔 집에서 함박 스테이크를 해 먹었는데...요즘 더 생각나서 해 봤어요^^

 

....오늘도 해피 쿠킹하세요^^

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출처 : 점포 비주얼 머천다이징

글쓴이 : 버섯돌이 원글보기

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