릴리와 릴리맘의 행복 만들기 *^^*

[재 료] 양송이버섯 200g, 느타리버섯 150g, 표고버섯 중간크기 5장, 팽이버섯 1봉, 대파 2대, 홍고추 1개, 달걀 1개, 소고기(불고기용) 150g, 조갯살 100g, 새우(중하)8마리, 육수 4컵, 소금.후춧가루약간입니다. [소고기 양념재료] 간장 1 ½ Ts, 설탕 ⅔Ts, 다진파 1Ts, 다진마늘.깨소금.참기를 ½Ts씩입니다. [육수..

쇠고기 대파 국※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다. [재료] 쇠고기 200g, 대파 2뿌리, 콩나물 1줌, 채 썬 대파 약간, 다시마 국물 15컵 [쇠고기, 대파 양념장] 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주·참치액젓·국간장 2작은술씩, 생강즙·참기름 ½작은술씩 [준비하기] 1 쇠고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀다..

맑은 해산물전골 바닷가재 다리 2개, 중하 12마리, 주꾸미 16마리, 중합 16개, 아스파라거스 8대, 당근 ½개, 굵은 파 2대, 소금·후춧가루 약간씩, 물 6컵 1 _바닷가재 다리와 중하는 깨끗이 씻어 손질한다. 2 _주꾸미는 깨끗이 씻어 손질하고 중합은 깨끗이 씻어 손질해 소금물에 해감을 뺀다. 3 _당근은 껍..

step 1 재료 준비는 어떻게 할까? 맛의 키포인트, 김치 Q 얼마나 익은 김치를 준비해야 하나요? A 김치는 오래 묵혀 새콤하게 숙성된 김치를 사용하는 것이 좋아요. 시판되는 숙성 김치를 이용해도 되고, 김치냉장고에서 서너 달 동안 서서히 익힌 김치를 사용합니다. 2~3cm 크기로 자르면 먹기 좋아요. 또 ..

[재 료] 돼지고기 200g, 감자 2개, 양파반개, 애호박반개, 두부반모, 고추장2큰술, 고추가루1큰술, 국간장1큰술, 다진마늘1큰술, 대파한뿌리, 멸치육수5컵, 소금 [만드는 방법] 1. 돼지고기 찌개용으로 준비하고, 두부, 양파,감자, 애호박도 큼직하게 썰어 준비한다. 2. 살짝 달궈진 냄비에 다진마늘을 넣어 ..

요즘 새우가 물량도 풍부하고 가격도 예전에 비해 많이 저렴해졌지요. 그래서 새우를 이용한 요리를 참 많이 하게 되네요. 새우는 고단백 저칼로리식품으로 스태미너와 어린이 성장, 성인병예방에 좋으며, 특히 껍질에 함유된 키토산은 노화예방에 좋다고 합니다. 농협에서 보내주신 보리새우로 시원..

출처 : ★☆‥Be Happy‥☆★글쓴이 : happy 원글보기메모 :

[재 료] 북어포80g, 무200g, 두부1/3모, 콩나물100g, 홍고추1개, 대파1대, 다진마늘2큰술, 생강가루1작은술, 흰후추약간, 소금 [북어밑간] 국간장1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1작은술 [육 수] 멸치한줌, 다시마 사방10cmX1장 [만드는 방법] 1. 먼저 멸치육수를 만들어 주세요. 멸치와 다시마를 넣고 끓으면 다시..

청국장 만들기 기본 레시피(Basic Recipe) 재료 청국장 200g, 돼지고기(목살) 200g, 배추김치(줄기 ) 100g, 두부 1/2모, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 대파 1/2뿌리, 다진 파·다진 마늘·식용유 1큰술씩, 국간장 약간, 멸치다시마 국물(국물용 멸치 1/3컵, 다시마 1장, 물 5컵) 만들기 1 멸치는 흐르는 물에 가볍게 씻어..

재료 대하20마리, 무100그램, 콩나물한줌, 두부1/3모, 버섯, 호박, 양파1/2개, 대파, 고추, 쑥갓or미나리 [양 념] 된장1/2큰술, 고추장1/2큰술, 고춧가루1.5큰술, 설탕약간, 후추, 맛술1큰술, 다진마늘1큰술-모자라는간은 소금 [육 수] 멸치10마리+다시마[5X5]3장 [대하탕 만들기] 1. 먼저 멸치다시마육수 진하게 끓..