[스크랩] 후다닥 반찬 - 어묵조림 -

 

  간만에 컴터 켜공 뒤져봤더니 예전에 만든 요놈이 보이네~

  당연 올렸거니 했었는데, 그 날 뭘 했었는지...

  시간이 지나고 보니 조림장이...그저 간이 딱 맞았다는 것 밖에 생각이 안나는데~ ㅠ

 

  아줌마 되면 깜빡깜빡 한다더니 요즘은 점점 심해지는것이 노랑불이 들어 온 듯...

  에공에공~ 푸념만 늘어 놓겠네...

  하여튼, 쉬운 어묵조림이라 누구나 할 수 있을거라 생각하고...

  조림장 계량은 하지 않으려구요~ ^^

 

  어묵은 너무 퍼지지 않도록 익혀야 쫄깃하면서 맛이 난답니다~

  간만에 어제 삼호어묵 모듬을 사 왔는데, 글쎄... 뭘 해 먹을지...

  어묵으로 만드는 새로운 퓨전요리 없을까요?

 

 

 

  - 주재료 : 모듬 어묵

  - 부재료 : 청/홍고추 1개씩,  양파1/2개, 파, 마늘 2개

  - 조림장 : 다진마늘, 물엿, 다진 파, 진간장, 맛간장, 생수 약간

 

 

   - 미 리  준 비 하 기    

 

   1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰기

   2. 고추- 어슷썰기, 마늘 2개- 편썰기, 양파 -채썰기

   3. 조림장 만들기 

 

   - 요    리    하    기    

 

   1. 어묵은 뜨거운 물에 살짝 헹궈주세요.

    ( 나쁜 기름이 제거 된답니다 )

 

    2. 팬에 올리브유 두르고 편썬 마늘과 고추를 넣고 매운 향이 나도록 살짝 볶은다음,

      어묵과 양파를 넣고 볶아주세요~

 

 

   3. 미리 만든 조림장을  2에 넣고 약한 불에서 조리듯 익혀주세요~

     너무너무 간단한 어묵조림이 완성 !!

 

 

    한끼 반찬으로 간편하고 맛나서 참 좋아요 ^^

   저희남편 단골 메뉴지요~

 

 

출처 : 이슬's cooking & baking

글쓴이 : 이슬 원글보기

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